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Ristorante RododendroScopri il nostro menu tipico Trentino

Menu tipico Trentino

Antipasti

Selezione di salumi e formaggi della Val di Sole
Speck, Salami e Formaggi€10.00
Degustazione formaggi
formaggi tipici, miele e confetture nostrane€10.00
Crostone di pane
con carne salada e funghi porcini€10.00
Strudel salato
con verdure, formaggio nostrano e salumi€10.00
 
Pasta Fresca

La nostra pasta fatta in casa

Pappardelle con porcini
ai funghi porcini€12.00
Pappardelle con ragù di cervo
cervo tagliato a coltello€15.00
Pasta con pomodorini
luganega e casolèt€12.00
Pasta con casolèt
mortandèla e radicchio€10.00
Pasta con speck
rucola e peperoni saltati€10.00

Primi Piatti

Spätzle alla trentina
con speck e Trentingrana€8.00
Tris di canederli
al burro fuso€10.00
Strangolapreti con finferli
con gnocchi di pane e spinaci€12.00
Gnocchi di patate casarecci
con Casolét e noci€10.00
Orzetto alla trentina
€10.00
Risotto alla solandra
Casolèt, speck e finferli€12.00
Risotto
ai funghi porcini€12.00
Risotto
con Casolèt e Mortandèla€12.00
Risotto
al Teroldego€12.00
Risotto
con mele e Trentingrana€12.00
Secondi Piatti

Secondi Piatti

Grigliata mista di carne
€15.00
Costoletta di cervo
con mirtilli rossi €16.00
Gulasch di manzo
con polenta€15.00
Tagliata di manzo
Robespierre o rucola e grana o trevisana e Casolèt€16.00
Filetto di manzo
con Casolèt€18.00
Filetto di manzo
con speck e cipolla rossa€18.00
Filetto di manzo
con porcini €19.00
Carne salada
con rucola e grana o fasoi e cigola o mele, Casolèt e noci€12.00

Piatti Unici

Polenta con cervo
e misto funghi€15.00
Polenta con lucanica
formaggio alla griglia e misto funghi€15.00
Polenta con lucanica alla griglia
e fagioli “conciadi”€12.00
Polenta con formaggio alla piastra
e misto funghi€12.00
Polenta con Carrè affumicato
e crauti€14.00
Polenta con würstel
e crauti€12.00
Tortei di patate
con salumi, formaggi, cavolo cappuccio, fagioli e marmellata di mirtilli rossi€18.00

Insalatone

Caprese di bufala
mozzarella di bufala, pomodoro, basilico, origano, olio d'oliva extra-vergine DOP Trentino€8.00
Caesar salad
pollo alla griglia, noci, pomodoro, insalata mista, senape€8.00
Elisa
insalata mista, mais, tonno, origano, mozzarella, pomodorini€7.00
Alex
insalata mista, speck, Trentingrana, pomodorini€7.00
Tirolese
peperoni, formaggio e cipolla€6.00
Insalata mista grande
insalata mista€5.00
Insalata mista piccola
insalata mista€3.00
Pizza

PizzaPer le nostre pizze produciamo due tipi di impasto , il classico con farina 00 e lo speciale con farina tipo 2 semintegrale con macinatura grezza fatta a pietra , entrambe a lunga lievitazione per garantire leggerezza e una facile digestione

Le Classiche

MARGHERITA
pomodoro e mozzarella€5.00
PROSCIUTTO
pomodoro , mozzarella , prosciutto cotto€6.00
WÜRSTEL
pomodoro , mozzarella , wurstel nostrani€6.00
TONNO E CIPOLLA
pomodoro , mozzarella , tonno , cipolla di Tropea€7.00
DIAVOLA
pomodoro , mozzarella , spianata calabrese , olio piccante€7.00
VEGETARIANA
pomodoro , mozzarella , verdure alla griglia , radicchio€7.00
CAPRICCIOSA
pomodoro , mozzarella , p. cotto , carciofi , olive , funghi€7.50

Le Bianche

STEVEN TYLER
mozzarella , prosciutto cotto , patate , casolèt€7.00
JOE COCKER
mozzarella , crudo , pomodorini , rucola€8.00
TINA TURNER
mozzarella , formaggi nostrani , ricotta , gorgonzola€7.00
BOB MARLEY
mozzarella , porcini , olio ai funghi porcini€8.00
JANIS JOPLIN
mozzarella , patate , spinaci , luganega fresca , pomodorini€8.00
ZUCCHINE E SALMONE
provola, zucchine, salmone affumicato e pesto basilico€9.50
PORCHETTA E PATATE
mozzarella, champignon, crocchè di patate e porchetta artigianale€11.00

Le Speciali

SFILATINO MAGNO
ripieno di p. cotto, mozzarella, casolét e ricoperto con carne salada, grana, rucola e pomodorini€10.00
SANTANA
pomodoro , mozz. bufala , pomodorini , rucola€8.00
OZZY OSBOURNE
pomodoro , mozz. bufala , casolèt , cipolla di Tropea€8.00
HENDRIX
pomodoro , mozzarella , speck , casolèt€7.00
ELVIS
pomodoro , mozzarella , mortandèla , casolèt€7.00
AXEL ROSE
pomodoro , mozzarella , patate , luganega fresca€7.50
ROBERT PLANT
pomodoro , mozzarella , acciughe , olive , crudo€8.00
JOHNNY CASH
pomodoro , mozzarella , speck , funghi misti€8.00
JIM MORRISON
pomodoro , mozzarella , pancetta , finferli €8.00
FREDDIE MERCURY
pomodoro , mozzarella , patate , pomodorini , gorgonzola€8.00
PATTY SMITH
pomodoro , mozzarella , carne salada , grana , rucola€9.00
CAPAREZZA
pomodoro , mozz. bufala , salame piccante , carciofi , olive€9.00
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